ORIGEN México y Centroamérica. Este es uno de los chiles secos más utilizados en la gastronomía mexicana. DESCRIPCIÓN Su característica principal de su fruto es alargado y delgado, con un olor semejante al pimentón y un picor suave. RECOMENDACIONES Es el chile estrella para condimentar todo tipo de comidas y que al tener un picor suave, permite aplicarle a un universo de alimentos.